Wto su izazovi i prilike s kojima se suočavajuoduzetipakiranje hrane?
Prioritetni zaštitni proizvodi
Stručnjaci su potvrdili da su pladnjevi preferirani oblik pakiranja gotove hrane za globalne potrošače (34%).U Ujedinjenom Kraljevstvu i Brazilu, udjeli preferiranih paleta su čak 54%, odnosno 46%.
Osim toga, torbe (17%), torbe (14%), šalice (10%) i lonci (7%) najpopularniji su među potrošačima diljem svijeta.Nakon zaštite proizvoda (49%), skladištenja proizvoda (42%) i informacija o proizvodu (37%), globalni potrošači na prvo mjesto stavljaju praktičnost korištenja proizvoda (30%), transport (22%) i dostupnost (12%) prioritetna pitanja.
U gospodarstvima u nastajanju, zaštita proizvoda je posebno zabrinuta.U Indoneziji, Kini i Indiji, potrošači kojima je sigurnost hrane prioritet čine 69%, 63%, odnosno 61%.
Epidemija je također pojačala zabrinutost potrošača o higijeni.Od izbijanja epidemije, 59% potrošača diljem svijeta smatra da je zaštitna funkcija ambalaže važnija.20% potrošača diljem svijeta radije koristi više plastične ambalaže za epidemiološke i sanitarne svrhe, dok 40% potrošača priznaje da je plastična ambalaža “nepotrebna potreba”.
Sigurnost i održivost hrane
Zaštita hrane ključno je pitanje u inovacijama pakiranja gotove hrane, kao i usko povezani pokretači održivosti i izolacije.
Stručnjaci smatraju da je utjecaj na okoliš veliki problem iu ugostiteljstvu.“U Europi ljudi posebnu pozornost obraćaju na plastične alternative i rješenja za pakiranje koja minimaliziraju utjecaj na okoliš bez ugrožavanja sigurnosti hrane.Još jedan ključni trend je osigurati da potrošači, maloprodaja i proizvođači hrane budu laki za rukovanje.”
Izazovi kružnog gospodarstva
Smanjenje količine plastike i dalje je glavni zahtjev potrošača za ambalažu za gotovu hranu.Osim toga, sve stroži zakoni zahtijevaju recikliranje i recikliranje, a sigurnost hrane i higijena su “uvijek najvažniji”.
Stručnjaci su objasnili: “U praksi, mogućnost recikliranja često varira unutar i između zemalja, ovisno o postojećoj infrastrukturi.Iz regionalne perspektive, to ponekad ima implikacije na razvoj proizvoda i upravljanje asortimanom proizvoda.izazov.
Jedan od glavnih izazova kružnog gospodarstva pakiranja hrane je ozbiljan nedostatak ponude recikliranih materijala odobrenih za pakiranje hrane."Materijali koji se mogu koristiti, kao što je PET, još nisu korišteni u velikoj mjeri."
Potražnja za COVID-19 raste
Zbog epidemije povećana je potražnja za rješenjima za pakiranje gotove hrane za van i dostavu u restorane.
Zbog karantene i društvenih ograničenja, broj dostava hrane na vrata naglo je porastao.Prema podacima Innova Market Insightsa, od izbijanja epidemije 35% potrošača diljem svijeta povećalo je korištenje usluga dostave na kućnu adresu.Razina potrošnje u Brazilu iznad je prosjeka, a više od polovice (58%) potrošača odlučuje kupovati putem interneta.
Osim toga, istraživanje također pokazuje da 15% potrošača u svijetu ne očekuje povratak normalnim navikama kupnje nakon epidemije.U Ujedinjenom Kraljevstvu, Njemačkoj i Uni.LK U američkim državama očekuje se da će čak 20% potrošača nastaviti sa svojim potrošačkim navikama tijekom epidemije.
FUTUR Technology - trgovac i proizvođač održive ambalaže za hranu u Kini.Naša je misija stvoriti održiva rješenja za pakiranje koja se mogu kompostirati i koja su korisna za naš planet i kupce.
Vrijeme objave: 13. kolovoza 2021